Koolhydraatbeperkt voedingspatroon

Tegenwoordig hoor je steeds vaker dat mensen willen afvallen of fitter willen worden door het minderen van koolhydraten. Dit is ook zeker mogelijk!  Echter zijn er nog steeds veel misvattingen rondom koolhydraten en koolhydraatbeperkte voedingspatronen. Zo zijn er mensen die geen brood meer eten, maar nog wel honing doen in de thee.  Of er zijn mensen die geen pasta en aardappelen meer eten, maar wel rijst. Belangrijk is dat als je een koolhydraatbeperking wilt gaan doen je niet de ene koolhydraat vervangt door een andere koolhydraat, maar juist koolhydraten gaat vervangen door eiwitten en vetten. 

Er zijn verschillende mogelijkheden m.b.t. een koolhydraatbeperkt voedingspatroon. De methode is afhankelijk van je persoonlijke behoeften en wensen. Daarnaast heeft de ene persoon een  strengere koolhydraatbeperking nodig dan de andere. Daarom wordt een koolhydraatbeperkt voedingspatroon altijd op maat gemaakt

Wat houdt een koolhydraatbeperkte voeding dan precies in?

Bij een koolhydraatbeperkt voedingspatroon betekent het niet dat je helemaal geen koolhydraten meer mag eten. In het ene patroon verdelen we de koolhydraten over de dag en in het andere patroon worden de koolhydraten op bepaalde tijden gegeten en niet meer de hele dag door.

De grootste koolhydraatbronnen zijn graanproducten, zoals brood, rijst en pasta. Andere bronnen in onze voeding zijn aardappelen, peulvruchten en fruit.  De vetten en de eiwitten krijgen bij dit voedingspatroon een groter aandeel.

Voordelen van een koolhydraatbeperkt voedingspatroon

-Je hebt geen hongergevoel

-Je merkt dat je energieker bent

-Het heeft een positief effect op je bloeddruk en bloedsuiker

-De hoeveelheid lichaamsvet wordt lager

-Een voedingspatroon met minder koolhydraten is goed vol te houden, omdat maaltijden die wat meer vet en eiwitten bevatten vaak erg smaakvol zijn 

Als diëtist zijn wij gespecialiseerd in een koolhydraatarme leefstijl. Voor sommige mensen is het zinvol om de hoeveelheid koolhydraten in de voeding te verlagen. Vooral voor mensen die aankomen zonder overmatig te eten heeft dit effect. Dit heeft te maken met je stofwisseling die bekend staat als insulineresistentie.